mint food

هر خانواده‌ای سعی دارد از روز تولد فرزند خود یک روز به یاد ماندنی و خاطره انگیز بسازد اما بیشتر اوقات برای برپایی یک جشن تولد که مطابق سلیقه فرزند باشد، دچار سردرگمی می‌شوند که در ادامه اطلاعاتی در مورد نحوه‌ی تدارک یک جشن خاص برای زاد روز فرزندان آمده است.

اولین قدم تهیه اقلام تزییناتی برای ساخت یک دکوراسیون زیباست. در این مرحله باید از علایق فرزندان آگاهی داشته و طراحی دکور را متناسب با تم تولد محبوب او ایجاد کرد.

جهت سفارش تم تولد به صورت اینترنتی کلیک کنید.

تزیینات میز کندی بار، مرکز توجه در یک جشن تولد است بنابراین برای دیزاین آن باید نهایت سلیقه و خلاقیت را به کار برد.

اقلامی که برای تزیین میز کندی بار نیاز است:

1)گیفت گلدانی متناسب با تم تولد

با توجه به اینکه گیفت‌های گلدانی متناسب با تم تولد طراحی می‌شوند و به خاطر انحصاری بودن با اسم و سن فرزندان است، یک دکور جذاب برای میز کندی بار است

2) گیفت اسمارتیزی تم تولد

گیفت‌های اسمارتیزی تم تولد با اسمارتیزهای رنگی و عکس شخصیت‌های کارتونی محبوب، نمای خوبی برای دیزاین تولد خواهند داشت. این گیفت‌های اسمارتیزی در ارتفاع 13 الی 14 سانتی هستند و بهتر است برای جلوه بیشتر از یک ظرف پایه دار شیک برای قرارگیری این گیفت‌های رنگی روی میز کندی بار استفاده کرد تا نمایی بیشتری داشته باشند.

تهیه‌ی هدیه یا یادبود از جمله کارهایی است که جشن تولد را برای میهمانان و خصوصا بچه‌ها دلچسب‌تر می‌سازد بنابراین می‌توان از گیفت‌های اسمارتیزی به عنوان گیفت تولد برای بچه‌ها یا حتی بزرگسالان استفاده کرد.

3) استند اسم

استندهای اسم چوبی که در طراحی آنها کاراکترهای و نمادهای تم تولد نیز به کار برده می‌شوند برای تزیین یک میز تولد بسیار شیک و منحصر به فرد خواهند بود؛ در ضمن استندهای اسمی که از جنس چوپ هستند، از مقاومت بالایی برخوردار بوده و می‌توان در تزیین اتاق کودک نیز مورد استفاده قرار گیرند.

4) استند شخصیت

استند کاراکترهای تم انتخابی در ابعاد کوچک، دکور یک میز کیک یا میز کندی بار را کامل‌تر می‌سازد و فضا را کودکانه‌تر و جذاب‌تر می‌کند.

5) گل طبیعی

گل آرایی میز تولد با رنگ‌ های شاخص تم از میز تولد، شگفتانه‌ای خاص ایجاد خواهد کرد که لذت تماشای این دکوراسیون برای میهمانان دو چندان می‌شود.

6) ماکت کاپ کیک و کوکی یا حتی نوع خوراکی آنها

استفاده از کاپ کیک‌ها و کوکی‌هایی که مطابق با تم جشن باشند شکوه یک میز تولد را بیشتر کرده و جذابیت را بالا می‌برند. اما شاید سوال بسیاری از  عزیزان این باشد که چرا ماکت کاپ کیک یا کوکی استفاده شود؟

از آنجایی که تزیینات تولد معمولا از ابتدای روز آغاز شده و تا انتهای مراسم باید زیبایی خود را جهت مراسم عکس برداری حفظ کند بنابراین بهتر است از ماکت اقلام خوراکی این چنینی استفاده کرد تا زیبایی تزیینات تا آخر میهمانی دوام داشته باشد.

7) تاپرهای تولد

افرادی که که اهل برگزاری جشن تولد هستند تاپرهایی که در پکیج‌های تم تولد ارائه می‌شوند را دیده‌اند. می‌توان از این تاپرها یا تاپرهای سفارشی که با اسم و سن صاحب تولد سفارشی سازی می‌شوند برای تزیین میز یا تزیینات غذاها و دسرها استفاده کرد.

8)تاپر کیک تم تولد

اغلب کیک‌های تولد سفارشی شده و متناسب با تم تولد طراحی می‌شوند بنابراین با استفاده از تاپر کیک تم تولد می‌توان این هماهنگی را با تم تولد جشن کامل‌تر کرد. این تاپرهای کیک با اسم و سن متولد طراحی می‌شوند.

می‌توان این تاپرهای کیک را در انتهای مراسم به عنوان یادگاری از جشن تولد هر ساله‌ی فرزند خود حفظ کرد و سال‌ها بعد از دیدن آنها لذت برد.

تزیینات دیوار پشت میز کیک

1) بنر تولد

بنرهای تولد که استفاده از آنها در جشن تولدهای امروزی بسیار مرسوم گشته است. این بنرها متناسب با تم تولد طراحی شده و اسم و سن ، تاریخ تولد و حتی عکس صاحب تولد نیز می‌تواند در این بنرها لحاظ شود.

2)  بادکنک آرایی

هر تم تولد دارای دو الی سه رنگ شاخص است که رعایت این رنگها در تزیینات، دکور را خاص و منحصر به فرد می‌سازد. بادکنک آرایی با بادکنک‌هایی با رنگ شاخص تم تولد، دکور یک جشن تولد را کامل می‌کند.

3)  استند شخصیت

استندهای شخصیت تم‌های تولد در ابعاد بزرگ 70 الی 100 سانتی در بازار موجود هستند یا می‌توان با یک تماس آنها را سفارش داده و درب منزل تحویل گرفت.

از استندهای شخصیت تم تولد در ابعاد بزرگ در اطراف میز کیک بسیار استفاده می‌شود و این خود تزیینات را برای بچه‌ها هیجان انگیزتر می‌سازد و شور و اشتیاق مراسم را بیشتر می‌کند.

 

منبع:

https://news.akhbarrasmi.com/


قبل از هر چیز باید سلیقه صاحب جشن در نظر گرفته شود اما اگر  با نیت سورپرایز کردن کیک خریده می‌شد باید این کار با در نظر گرفتن سلیقه شخصی فرد، سفارش داد. در ادامه به نکات مهم در رابطه با سفارش کیک تولد پرداخته می‌شود. 

بودجه

بودجه یکی از مهم‌ترین بخش‌های خرید کیک تولد است و برای بسیاری اهمیت دارد تا به اندازه بودجه‌ای که در نظر گرفته‌اند جشن تولدی مناسب و البته کم هزینه داشته باشند. به همین منظور پیش از سفارش کیک تولد و برپایی جشن، مبلغ مورد نظر را تعیین کرده و بر اساس بودجه‌ای که برای جشن در نظر گرفته شده کیک تولد مناسبی را سفارش دهند.

 وزن، مواد به کار رفته در کیک و همچنین تزئین کیک تاثیر به سزایی روی قیمت آن خواهد داشت از این رو پیش از اینکه سفارش ثبت شود باید از فروشنده خواست تا هزینه نهایی را به او اعلام کنند. 

در نظر داشته باشید که قیمت نهایی ممکن است در زمان تحویل سفارش کمی افزایش پیدا کند و علت آن است که ممکن است وزن کیک به دلیل تزئینات قدری سنگین‌تر شود که به دنبال آن هزینه نهایی نیز افزایش می‌یابد؛ به همین جهت همیشه مقداری پول بیشتر برای این گونه مسائل به همراه باید داشت.

اندازه و وزن کیک

اندازه و وزن کیک نکته دیگری است که پیش از سفارش باید مورد بررسی قرار بگیرد. وزن و اندازه کیک را باید براساس تعداد مهمانان در نظر گرفت؛ اگر میزان کیک کم باشد و سهم هر مهمان از کیک تولد تنها یک برش نازک و کوچک باشد، مهمانان کمی آزرده خاطر خواهند شد.

 اگر اندازه آن بیشتر از تعداد میهمانان باشد هجم زیادی از کیک اضافه آمده و اسراف می‌شود. برای اینکه کیکی با اندازه مناسب داشته باشید می‌توان از فروشنده و قناد مورد نظر در این خصوص سوال کرد تا راهنمایی لازم را ارائه دهند.

شکل و نوع کیک

ظاهر کیک و نوع آن تا حدود زیادی به طرح کیک بستگی دارد چرا که برخی از طرح‌هایی که ارائه می‌شود قابل پیاده‌سازی روی هر قالب کیکی نیستند و باید محدودیت‌های مانوردهی روی کیک در نظر گرفته شود. پیش از سفارش کیک تولد سلیقه، علایق و تمایلات صاحب تولد باید در نظر گرفته شود تا بتواند حس خوشحالی و لذت او را دوچندان کند. 

نکته1: اصولا مشکل اولی که اکثر افراد با کیک‌های تولد دارند، خنک نگه داشتن آن است تا اینکه در زمان جشن آب نشده و شکل خود را از دست ندهد.

 به همین منظور باید سعی شود کیکی سفارش داده شود که برای خنک نگه داشتن آن در طول مراسم به مشکل برنخورید. اگر مکان جشن بیرون از منزل است و مجبور هستید کیک را تا آن مکان حمل کنید و یا اینکه مراسم در منزل برگزار شده ولی نمی‌توان کیک را در یخچال نگه داری کرد، بهتر است کیک‌هایی با روکش خمیر فوندانت سفارش داد چرا که خمیر فوندانت ذوب نمی‌شود و ظاهر کیک را خراب نمی‌کند.

نکته2: اگر صاحب جشن به ماده به خصوصی آلرژی دارد پیش از سفارش کیک تولد این مورد را باید در نظر گرفته و به قناد اطلاع داد.

 

منبع:

https://news.akhbarrasmi.com/


به گزارش اخبار رسمی به نقل از روابط عمومی اتاق اصناف ایران، ناصر حسینی رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورشت گفت: هیچ واحد غذاخوری اعم از رستوران، فست فود و کبابی حق گرفتن مبلغی با عنوان حق سرویس را ندارند و اگر این تخلف را انجام دهند هم از سوی اتحادیه و هم از طرف تعزیرات حکومتی با آن‌ها برخورد قانونی خواهد شد. مشتریان این واحدهای صنفی نیز در هنگام سفارش فینگر فود، سفارش فست فود و غیره  از پرداخت حق سرویس خودداری کنند.

وی در مورد افزودن مبلغی تحت عنوان ارزش‌افزوده در فاکتور برخی از واحدهای ارائه خدمات غذایی به مشتریان، گفت: مطابق ابلاغیه جدید سازمان امور مالیاتی رستوران‌ها موظف شده‌اند که مالیات ارزش برافزوده را از مشتری دریافت و به‌حساب سازمان امور مالیاتی واریز کنند اما فست فودها، کافی‌شاپ‌ها و مراکز تهیه غذای بیرون‌بر از این قانون مستثنا هستند و در فاکتورشان حق دریافت این مالیات را ندارند.

حسینی ادامه داد: در مورد حق سرویس نیز من و همکارانم بار‌ها از طریق رسانه‌های مختلف اعلام کرده‌ایم که هیچ واحد غذاخوری اعم از رستوران، فست فود و کبابی حق گرفتن مبلغی با عنوان حق سرویس را ندارند و اگر این تخلف را انجام دهند هم از سوی اتحادیه و هم از طرف تعزیرات حکومتی با آن‌ها برخورد قانونی خواهد شد. مشتریان این واحدهای صنفی نیز از پرداخت حق سرویس خودداری کنند.

وی خاطرنشان کرد: در برخی مواقع، افراد رستوران را به‌صورت ساعتی اجاره می‌کنند و در قبالش درخواست خدمات ویژه‌ پذیرایی دارند و در آن صورت طبیعی است که باید هزینه اضافه‌تر پرداخت کنند که این طبیعی است.

حسینی در مورد برخورد این اتحادیه با واحد‌های متخلف گفت: بیشتر شکایت‌هایی که به ما می‌شود در مورد قیمت یا گران فروشی است که کمیسیون رسیدگی به تخلفات با دعوت از شاکی و صاحب کسب به این پرونده‌ها رسیدگی می‌کند و در صورت لزوم به دادگاه تعزیرات فرستاده می‌شوند و اگر در مورد دریافت حق سرویس هم شکایتی به ما برسد حتما رسیدگی خواهیم کرد.

باوجوداینکه تمام روسای اتحادیه‌هایی که خدمات غذایی به مردم ارائه می‌دهند بحث حق سرویس را تخلف اعلام می‌دانند اما هنوز بیشتر واحد‌های صنفی اعم از کبابی‌ها، رستوران‌ها یا غذای فوری این پول اضافه را دریافت می‌کنند. ضمن اینکه غذای فوری و کافی‌شاپ‌ها از مالیات بر ارزش‌افزوده معاف هستند اما برخی از این واحدهای صنفی به گرفتن این مبلغ اصرار دارند این یعنی 9 درصد سود بیشتر.

 

منبع:

https://news.akhbarrasmi.com/


 

کیک و پای هر دو از خوراکی‌های پرطرفدار و خوشمزه هستند که معمولا در طعم‌های متفاوتی پخته می‌شوند. مهم‌ترین تفاوت کیک و پای در بافت، روش پخت و طعم آن‌هاست.

- انواع کیک و پای به عنوان دسرهای بی‌نظیر و خوشمزه شناخته می‌شوند. پای و کیک، تقریبا مواد اولیه مشابهی دارند اما از لحاظ بافت و طعم متفاوت هستند. کیک بافت نرمی داشته و طعم لذت‌بخش شیرینی را برای شما به ارمغان می‌آورد و در جشن تولدها کاربرد دارد؛ اما پای، به عنوان یک عصرانه دهان شما را با مواد میانی شیرین و خوش‌رنگ‌اش آب می‎اندازد! در این مطلب ابتدا به تعریف کیک و پای و سپس به بررسی تفاوت کیک و پای می‌پردازیم؛ با ما همراه باشید.

جهت سفارش کیک تولد به صورت اینترنتی کلیک کنید
کیک

کیک نسخه شیرین‌تر از یک نان پخت شده با استفاده از مواد مورد نیاز مشابه است. کیک‌ها تنوع بسیار زیادی دارند و با توجه به دستورالعمل‌ها و مواد موردنیاز مختلف، در طعم‌های متفاوت و بی‌نظیری پخته می‌شوند. کیک تولد شکلاتی، کیک اسفنجی و کیک گردویی چند نمونه از کیک‌های بسیار پرطرفدار هستند. معمولا کیک‌ها را پس از بیرون آوردن از فر، با خامه قنادی، گاناش و میوه‌های مورد علاقه‌ تزئین می‌کنند.

پای

بهترین تعریفی که می‌توانیم از پای داشته باشیم این است: " پای نوعی خوراکی است که دارای دو بخش است؛ یک بخش لایه خمیری و بخش دیگر آن موادی هستند که درون این خمیر قرار می‌گیرند."
به‌طور کلی برای خمیر ساده پای به آرد، کره و مقداری آب احتیاج داریم. کره باعث ترد شدن پای شده و خمیر پای با فیلینگ‌ها یا مواد میانی مختلفی پر می‌شود.
برای پخت پای می‌توانید قالب‌های متنوعی را تهیه کنید. برای سرو پای نیز می‌توانید آن را با قالب سرو کنید و هم می‌توانید به ظرفی دیگر انتقال دهید و برش داده و سپس سرو کنید.

تفاوت کیک و پای

1. فیلینگ کیک با پای متفات است؛ معمولا فیلینگ‌ کیک‌ها مواد خامه‌ای است، در حالی که برای پای‌ها از انواع میوه یا مارمالاد استفاده می‌کنند.

2. کیک‌ها بافت نرم و اسفنجی دارند؛ اما پای‌ها معمولا بافت بیسکویتی و زبرتری دارند.

3. کیک‌ها معمولا پس از پخت تزئین می‌شوند اما پای معمولا تزئین نمی‌شود.

4. کیک معمولا به عنوان یک میان‌وعده و یا دسر سرو می‌شود، در حالی که پای‌های غذایی متنوعی وجود دارند که به عنوان غذای اصلی هم سرو می‌شوند؛ مانند پای مرغ، پای اسفناج و پنیر و یا پای گوشت و سبزیجات . البته لازم به ذکر است که اخیرا کیک‌های غذایی غیرشیرین متنوعی نیز، مانند کیک مرغ و کیک کشک و بادمجان، تهیه و سرو می‌شوند.

5.  معمولا در پخت پای از بیکینگ پودر استفاده نمی‌شود، در حالی این ماده، جزئی جدانشدنی در پخت کیک‌هاست.

6. از پای‌ صرفا به عنوان دسر یا عصرانه استفاده می‌شود، در حالی که انواع کیک‌های شیرین برای تولدها و مراسم‌های مختلف سرو می‌شوند؛ مانند کیک تولد خامه‌‌ای و یا کیک‌های تولد شکلاتی.

 

سخن پایانی 

در این مطلب تعریف پای و کیک و تفاوت بین آن‌ها آورده شد؛ به‌طور کلی می‌توان گفت کیک دارای بافت اسفنجی بوده و پای بیسکویتی شکل است. با توجه به فرارسیدن فصل تابستان و دسترسی به میوه‌های خوشمزه و متنوع، به شما پیشنهاد می‌کنیم از مطالب پای سیب و دارچین و 5 نوع کیک هلو دیدن کرده و با تهیه این دسرها از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.

لطفا نظرات و پرسش‌های خود را با ما در میان بگذارید.

 

برگرفته از:  differencebetween


ایده‌ تهیه فینگر فود برای تولد خلاقانه است. فینگر فود لقمه‌های کوچکی هستند که تقریبا با هر نوع غذایی در سایز کوچک تهیه می‌شوند. این غذاها معمولا به عنوان پیش غذا یا میان وعده در مراسم و جشن‌های مختلف مانند جشن تولد جایگاه خاصی دارند.

ینگر فود‌ها یا غذا‌های انگشتی بسیار متنوع هستند. انواع فینگر فود را می‌توان با کمی خلاقیت و سلیقه و با استفاده از غذا‌هایی مانند سالاد الویه، فلافل، کشک و بادمجان و کباب تابه‌ای یا میوه‌ها و شیرینی‌ها درست کرد و به عنوان پیش غذا یا میان وعده روی میز اردور قرار داد. فینگر فود برای تولد نیز جایگاه خاصی دارد و شما می‌توانید با درست کردن این غذا‌های انگشتی زیبا میهمانان خود را سر ذوق آورید.

جهت سفارش فینگر فود به صورت اینترنتی کلیک کنید.


1. رول ژامبون با نان تورتیلا (نان لواش)

رول ژامبون با نان تورتیلا، نوعی فینگر فود برای تولد است که به راحتی درست می‌شود. این رول‌های کوچک را همه افراد از بزرگسال تا خردسال دوست دارند و از خوردن آن لذت می‌برند.

 

مواد لازم

نان تورتیلا (نان لواش)

2 عدد

کاهو

10 برگ

پنیر خامه ای

200 گرم

ژامبون گوشت یا مرغ

10 ورق


دستور تهیه:

  1. نان تورتیلا را روی سطح کار پهن کنید.

  2. روی سطح نان و کناره‌های آن را با پنیر خامه‌ای بپوشانید.

  3. یک لایه ژامبون و سپس یک لایه برگ کاهو روی آن قرار دهید.

  4. دو لبه نان را نیم سانتی‌متر به داخل تا کنید. 

  5. نان رول شده را در یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس با چاقو به اندازه‌های مساوی برش بزنید.

  6. برای اینکه رول‌ها باز نشوند، آن‌ها را با چوب شور یا خلال دندان فیکس کنید. 

  7. رول ژامبون با نان تورتیلا را در ظرف سرو بچینید.

  8. 2. مافین هات داگ

    مافین هات داگ، نوعی فینگر فود برای تولد است که خیلی سریع و راحت درست می‌شود و به عنوان یک اردور مجلسی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

     

    مواد لازم

    کره ذوب شده

    1/2 فنجان

    شکر

    1/2 فنجان

    تخم مرغ

    2 عدد

    جوش شیرین

    1/2 قاشق چایخوری

    آرد ذرت

    1 فنجان

    آرد چند منظوره

    1 فنجان

    نمک

    1/2 قاشق چایخوری

    باترمیلک

    1 فنجان

    هات داگ 

    8 عدد


    دستور تهیه:

  9. حرارت فر را روی 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

  10. شکر و کره ذوب شده را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و هم بزنید، سپس باترمیلک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

  11. آرد، نمک، آرد ذرت و جوش شیرین را در ظرف دیگری بریزید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را در دو نوبت به مخلوط مواد‌تر اضافه کرده و هم بزنید تا به شکل خمیر درآیند.

  12. هات داگ‌ها را به قطعات 3-2 سانتی‌متری برش بزنید.

  13. قالب مافین را با کمی روغن چرب کرده و در هر قالب 1 قاشق غذاخوری از خمیر حاصل بریزید.

  14. یک تکه هات داگ روی خمیر قرار دهید و قالب را به مدت 10-8 دقیقه در فر قرار دهید تا مافین پخته و طلایی شود.

  15. مافین را از فر خارج کرده و اجازه دهید 5 دقیقه در قالب بماند تا خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و در ظرف سرو بچینید. 

نکته: در صورت عدم دسترسی به باترمیلک می‌توانید از همین مقدار ماست استفاده کنید.

3. مینی پیتزای میوه‌ای

مینی پیتزای میوه‌ای با میوه‌های رنگارنگ تابستانی همچون رنگین کمانی است که اشتهای هر کس با دیدن آن باز می‌شود. این مینی پیتزا از یک لایه نان پیتزا تشکیل شده که روی آن با کرم پاتیسیر و انواع میوه تزیین شده است.

 

مواد لازم

آرد چند منظوره

1 فنجان

نشاسته ذرت

2 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری

نمک

1/8 قاشق چایخوری

شکر

1/2 فنجان

کره

1/3 فنجان

تخم مرغ

1 عدد

عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری

شیر

1 قاشق غذاخوری


دستور تهیه:

  1. آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و نمک را در کاسه کوچکی مخلوط کنید.

  2. کره و شکر را در ظرف دیگری ریخته و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

  3. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا ترکیب شوند.

  4. نیمی از مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید، سپس شیر و باقی مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شده و به شکل خمیر صافی درآیند.

  5. خمیر حاصل را در نایلون قرار داده و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید.

  6. فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

  7. روی سطح صافی مقداری آرد بپاشید و خمیر را روی آن پهن کنید تا به ضخامت حدود 2 میلی متر برسد.

  8. خمیر را با یک قالب گرد به قطر 5 سانتیمتر قالب بزنید. خمیر قالب زده را در سینی فر بچینید و حدود 10 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

 

منبع:

https://setare.com